{"id":129656,"date":"2023-01-31T11:35:16","date_gmt":"2023-01-31T19:35:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/?p=129656"},"modified":"2023-01-31T11:35:16","modified_gmt":"2023-01-31T19:35:16","slug":"pulqueria-la-malinche-un-pedazo-de-cultura-en-mexicali","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/129656\/pulqueria-la-malinche-un-pedazo-de-cultura-en-mexicali.html","title":{"rendered":"Pulquer\u00eda la malinche, un pedazo de cultura en Mexicali"},"content":{"rendered":"

\"Pulque<\/a><\/p>\n

Joram Pineda se vio obligado a emprender ante una pandemia que le arrebat\u00f3 su trabajo y fuente de ingresos.
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Fue en el a\u00f1o 2021 cuando Joram Pineda se vio obligado a emprender ante una pandemia que le arrebat\u00f3 su trabajo y fuente de ingresos.<\/p>\n

Originario de Puebla, \u00e9l resid\u00eda en Estados Unidos, pero tiene una casa en Mexicali, es por eso que al encontrarse en la deriva utiliz\u00f3 su hogar como un negocio para vender pulque, pues quer\u00eda mostrar un poco de su cultura poblana.<\/p>\n

Pulquer\u00eda La Malinche Inici\u00f3 como una cenadur\u00eda, pero de a poco lo fue transformando en una pulquer\u00eda, ya que desde peque\u00f1o prob\u00f3 dicha bebida y entend\u00eda que en la ciudad de Mexicali no es com\u00fan encontrarla.<\/p>\n

Originalmente, inici\u00f3 con la venta de antojitos poblanos, pero como yo me iba a Estados Unidos, no estaba consistentemente aqu\u00ed; ya nos dedicamos al pulque y gracias a Dios hemos sido bendecidos\u201d, expres\u00f3.\n<\/p><\/blockquote>\n

Cuenta que en sus inicios no sab\u00eda qu\u00e9 esperar, pues no es una bebida com\u00fan de la ciudad, sin embargo, con el tiempo se dio cuenta de que hay una gran cantidad de paisanos aloj\u00e1ndose en Mexicali.<\/p>\n

Comenta que ha sido complicado lograr que su negocio crezca, pues tuvo que conseguir un proveedor, darle un sabor propio a sus bebidas y esperar que la gente se sintiera atra\u00edda por una bebida poco com\u00fan en la zona.<\/p>\n

La importancia de la familia
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Joram cuenta que el apoyo de su familia lo ha ayudado en este negocio que se convirti\u00f3 en su vida, pues \u00e9l debe estar fuera de la ciudad en ocasiones para seguir trabajando y sus hijos son quienes atienden su local.<\/p>\n

Para \u00e9l se trata de que ellos tambi\u00e9n amen el arte del pulque y que no vean solo un negocio, sino que comprendan que es parte de sus ra\u00edces.<\/p>\n

Es aprender de nuestras ra\u00edces y es important\u00edsimo, ya que as\u00ed como ha sobrevivido nuestra cultura, el pulque ha sobrevivido; el pulque es una muestra de nuestro aguante como cultura\u201d, finaliz\u00f3\n<\/p><\/blockquote>\n

Fuente: ElImparcial.com
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— Conexi\u00f3n Sistema Informativo (@ConexionMxli) January 25, 2023<\/a><\/p><\/blockquote>\n