{"id":127783,"date":"2022-12-26T15:39:57","date_gmt":"2022-12-26T23:39:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/?p=127783"},"modified":"2022-12-26T15:39:57","modified_gmt":"2022-12-26T23:39:57","slug":"5-deliciosos-vinos-tintos-de-baja-california-para-celebrar-el-inicio-del-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/127783\/5-deliciosos-vinos-tintos-de-baja-california-para-celebrar-el-inicio-del-2023.html","title":{"rendered":"5 deliciosos vinos tintos de Baja California para celebrar el inicio del 2023"},"content":{"rendered":"

\"Beber<\/a><\/p>\n

Baja California es un destacado productor de vino mexicano, si propuesta incluye vinos de calidad que sin duda acompa\u00f1an bien una cena o platica especial como los son las fechas actuales.
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Ciudad de M\u00e9xico, 25 de diciembre (SinEmbargo).- <\/strong>Para conmemorar una fecha tan importante como lo es iniciar un nuevo a\u00f1o no puede faltar la compa\u00f1\u00eda de las personas que amamos y un buen vino mexicano, Baja California es la regi\u00f3n vin\u00edcola m\u00e1s importante de M\u00e9xico y una gran opci\u00f3n para elegir vinos. Ac\u00e1 compartimos algunos vinos de excelente calidad, pero f\u00e1ciles de adquirir, en tiendas de autoservicio o supermercados.<\/p>\n

Merlot Malbec de Casa Magoni: Casa Magoni es el proyecto del Ing. Camillo Magoni, uno de los pioneros del mundo del vino en Baja California, que desde hace m\u00e1s de 50 a\u00f1os dedic\u00f3 su vida a cultivar y producir su vino en la regi\u00f3n del Valle de Guadalupe. La mejor recomendaci\u00f3n para celebrar es su Merlot Malbec, un vino elaborado de variantes de uva Merlot y Malbec de aroma intenso a frutos rojos y negros, casis, ar\u00e1ndanos, fresa ligeramente madura, ciruela roja, piel de cereza y nota floral a regaliz. Su color rub\u00ed brillante te encantar\u00e1 a la vista y en sabor encontrar\u00e1s una acidez sutil con un final sedoso y bien balanceado. Puedes encontrarlos en Bodegas Alianza y se sugiere maridaje como costillas o alimentos a la parrilla.<\/p>\n

Nebbiolo de bodegas y vi\u00f1edos Las Nubes: Concebido con uva 100 por ciento Nebbiolo del Valle de La Grulla y de Guadalupe, esta pieza es un vino de su gran reserva de Las Nubes, es decir, uno de los vinos que ha pasado por un largo tiempo en su proceso de maduraci\u00f3n, ya que tiene a\u00f1ejamiento en barrica francesa, un tercio de barrica nueva por 24 meses y 18 meses de guarda de botella. Su producci\u00f3n es limitada ya que se hacen muy pocas botellas al a\u00f1o, por ello disfrutar\u00e1s de un vino singular con notas frutales de ciruela madura, ar\u00e1ndanos, notas sutiles de tostado de la barrica, tabaco y un sabor complejo y equilibrado en acidez. Para lograr una combinaci\u00f3n deliciosa con la cena se recomienda probarlo con un platillo con puerco, ternera o algo elaborado como un cuete mechado en salsa de ciruelas.<\/p>\n

\u00danico de Bodegas de Santo Tom\u00e1s: Proveniente de la vin\u00edcola m\u00e1s antigua de Baja California, \u00danico es un vino muy especial ya que es de la l\u00ednea premium de una de las primeras vin\u00edcolas que sembraron uvas en todo el continente americano. Este vino es un deleite que pas\u00f3 18 meses de creaci\u00f3n en barrica de roble franc\u00e9s y se trata de un 60 por ciento Cabernet Sauvignon y 40 por ciento Merlot con aromas a de cacao, caf\u00e9, vainilla y especias que otorgan un sabor delicioso a grosella y trufa, perfecto para encantar a cualquier invitado. Este esp\u00e9cimen va perfecto con un buen corte de carne, mole rojo o estofado de cordero.<\/p>\n

Ricrac de Hilo Negro: Hilo Negro es una vin\u00edcola que inicia su trabajo en 2012 en Valle de Guadalupe, y est\u00e1n dedicados a la crianza de vinos que muestren aptitud sobresaliente en cada uno de sus productos. Ricrac es una mezcla perfecta entre uva Nebbiolo, Syrah, Cabernet Sauvignon, que ofrece un apetitoso perfume a fruta roja y especias. Con un a\u00f1o de a\u00f1ejamiento en barricas francesas y americanas, encontrar\u00e1s un vino elegante, intenso con notas de vainilla y caramelo que dejar\u00e1 una sensaci\u00f3n aterciopelada en tu boca. Este vino va espectacular con platos de cocina mexicana como un buen pozole.<\/p>\n

Miguel de Adobe Guadalupe: Adobe Guadalupe es una vin\u00edcola que nace del amor de una madre a su hijo y el homenaje a la fascinaci\u00f3n por el alma mexicana. Cada uno de sus vinos fueron nombrados \u00e1ngeles y Miguel es un vino tinto de tonalidad rojo oscuro con reposo 10 meses. A la nariz descubrir\u00e1s cerezas y rosas rojas con sabores en el paladar de frutos rojos como cerezas y ciruela. Pru\u00e9balo junto una cena especial que tenga alg\u00fan platillo de salsa de quesos a\u00f1ejados como pastas o con carnes rojas, como una pierna al horno.<\/p>\n

Fuente: SinEmbargo.com<\/a><\/p>\n

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— Sin Embargo Magazine (@MagazineSEMX) December 25, 2022<\/a><\/p><\/blockquote>\n