Las sopas instant\u00e1neas son una de las alternativas favoritas de muchos, por su practicidad, facilidad de almacenamiento y precio bajo. Hay de muchos sabores, pero una de las dudas que surge al consumirlas es de qu\u00e9 est\u00e1n hechos los camarones que contienen, al ser m\u00e1s peque\u00f1os que un marisco convencional.<\/p>\n
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Al remover la tapa, lo primero que llama la atenci\u00f3n de estas sopas es que sus ingredientes son deshidratados, incluidas las verduras como las zanahorias y los ch\u00edcharos. Y lo que las dota de sabor no es precisamente el pollo, la carne o el camar\u00f3n que dicen contener.<\/p>\n
Por gusto o necesidad, las sopas instant\u00e1neas ayudan a matar el hambre, aunque tambi\u00e9n son uno de los productos m\u00e1s cuestionados en cuanto a su valor nutricional. Presta atenci\u00f3n cuando el envase diga \u201csabor camar\u00f3n\u201d porque en Men\u00fa te explicamos de qu\u00e9 se trata.<\/p>\n
Las sopas instant\u00e1neas son una de las alternativas favoritas de muchos, por su practicidad, facilidad de almacenamiento y precio bajo. Hay de muchos sabores, pero una de las dudas que surge al consumirlas es de qu\u00e9 est\u00e1n hechos los camarones que contienen, al ser m\u00e1s peque\u00f1os que un marisco convencional.<\/p>\n
Al remover la tapa, lo primero que llama la atenci\u00f3n de estas sopas es que sus ingredientes son deshidratados, incluidas las verduras como las zanahorias y los ch\u00edcharos. Y lo que las dota de sabor no es precisamente el pollo, la carne o el camar\u00f3n que dicen contener.<\/p>\n
Por gusto o necesidad, las sopas instant\u00e1neas ayudan a matar el hambre, aunque tambi\u00e9n son uno de los productos m\u00e1s cuestionados en cuanto a su valor nutricional. Presta atenci\u00f3n cuando el envase diga \u201csabor camar\u00f3n\u201d porque en Men\u00fa te explicamos de qu\u00e9 se trata.<\/p>\n
El ingrediente que le da sabor a las sopas instant\u00e1neas
\nAunque siguen presentes en los estantes del supermercado, durante varios a\u00f1os se tuvo la creencia de que las sopas instant\u00e1neas estaban hechas de pl\u00e1stico y dem\u00e1s componentes da\u00f1inos para el organismo. <\/p>\n
En un estudio de calidad publicado en la Revista del Consumidor se aclararon los rumores sobre las sopas instant\u00e1neas. Se trata de un alimento procesado que contiene poco valor nutritivo, pero altos niveles de sodio, hidratos de carbono, saborizantes artificiales y aditivos como el glutamato monos\u00f3dico.<\/p>\n
Y si te preguntas por qu\u00e9 te quedas con ganas de m\u00e1s al terminarte una porci\u00f3n, la Procuradur\u00eda Federal del Consumidor (Profeco) se\u00f1ala que se debe al glutamato monos\u00f3dico. Dicho ingrediente hace que la lengua sea m\u00e1s receptiva a los condimentos, es decir, que el sabor sea mejor al que en realidad tiene.<\/p>\n
Si bien los ingredientes var\u00edan de acuerdo a la marca, la Profeco explic\u00f3 que estas sopas se elaboran con harinas, extracto de levadura, az\u00facares, soya, colorantes y muy poco aceite vegetal o grasas animales.<\/p>\n
Su consumo en exceso puede provocar enfermedades relacionadas con malestares estomacales, dificultad para digerir, diabetes, hipertensi\u00f3n y obesidad.<\/p>\n
Entonces los camarones \u00bfson o no son reales?
\nComo bien lo aclar\u00f3 la Profeco, cuando un producto contiene saborizantes en la etiqueta encontrar\u00e1s la leyenda \u201csabor camar\u00f3n\u201d, es decir, que se utiliza una mezcla de polvos derivados de crust\u00e1ceos, pero no al marisco como tal.<\/p>\n
A simple vista, la diferencia entre los camarones reales y los de las sopas instant\u00e1neas es notoria, pues son de mayor tama\u00f1o, se consumen frescos y algunos establecimientos los venden secos para preparaciones de platillos salados.<\/p>\n
Lo que sucede con los camarones de las sopas instant\u00e1neas es que son sometidos a un proceso industrial de deshidrataci\u00f3n al que se le denomina \u201cliofilizaci\u00f3n\u201d. De otra manera no podr\u00edan ser incluidos en los vasos o tazones que vemos en el supermercado, pues su tiempo de conserva ser\u00eda menor.<\/p>\n
La liofilizaci\u00f3n, seg\u00fan lo explica la empresa productora Liomex, es un m\u00e9todo mediante el cual se separa el agua de los alimentos con sublimaci\u00f3n o congelaci\u00f3n, lo cual permite conservar la estructura f\u00edsica y qu\u00edmica del material. Aunque para lograrlo se utilizan grandes cantidades de sal.<\/p>\n
Es un proceso com\u00fan en la industria de alimentos y originalmente se le conoce como \u201cfreeze-drying\u201d (congelado-secado). Es esta t\u00e9cnica la que permite que los camarones sean tan diminutos, ya que reducen su peso, pero tambi\u00e9n termina por eliminar la mayor\u00eda de sus propiedades nutricionales.<\/p>\n
Una sopa instant\u00e1nea te puede sacar de apuros si no cuentas con el tiempo suficiente para preparar la comida. Sin embargo, la recomendaci\u00f3n es moderar su consumo y elegir alimentos preparados en casa, ya que aportar\u00e1n m\u00e1s nutrientes a tu cuerpo y cuidar\u00e1n tu salud.<\/p>\n
Fuente: El Universal<\/a><\/p>\n \u00bfDe qu\u00e9 est\u00e1n hechos los camarones de la sopa instant\u00e1nea? https:\/\/t.co\/M6TgekRRXv<\/a><\/p>\n — RikChav (@RikChav) June 29, 2022<\/a><\/p><\/blockquote>\n \n