A pesar de que algunas personas prefieren tomarla sola, hoy en d\u00eda la cerveza en M\u00e9xico se puede consumir de distintas maneras, est\u00e1 la chelada, la michelada, la gomichela o la licuachela<\/p>\n
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La cerveza es una de las bebidas favoritas de los mexicanos y aunque muchos prefieren tomarla directamente de la botella; hay quienes la disfrutan combinada con otros ingredientes como lo es el lim\u00f3n, la sal y el chile en polvo o con salsas. A pesar de que se tiene una noci\u00f3n sobre cu\u00e1l fue el origen de las micheladas, las teor\u00eda no se pueden confirmar totalmente.<\/p>\n
Una de las versiones m\u00e1s aceptadas es que se origin\u00f3 en la ciudad de San Luis Potos\u00ed, espec\u00edficamente en el Club Deportivo Potosino. Esta teor\u00eda cuenta que un socio de nombre Michel \u00c9sper acostumbraba a pedir una cerveza con lim\u00f3n, hielo, sal y tomarla de un popote de una copa llamada Chabela en los a\u00f1os 70.<\/p>\n
F\u00e1cilmente se pod\u00eda confundir con una limonada de cerveza, pues para ese entonces nadie tomaba la cerveza con hielo. Despu\u00e9s la bebida se hizo popular en el club y los dem\u00e1s miembros comenzaron a pedirla con el nombre de Michel y la terminaci\u00f3n de ela como en Chabela, dando como resultado el nombre de Michelada. Con el tiempo fueron agreg\u00e1ndole m\u00e1s salsas o escarchados de chile; de igual manera el nombre se fue modificando y en algunos sitios se le conoce como Chelada.<\/p>\n
Aunque muchos creen que en realidad el nombre proviene de: \u201cMi chela helada\u201d.<\/p>\n
Otros piensan que el nombre proviene del norte, espec\u00edficamente de Monterrey, Nuevo Le\u00f3n; al ser vecino con Estados Unidos, donde la cerveza se empez\u00f3 a consumir helada, con hielo al principio y despu\u00e9s refrigerada a mediados del siglo XX, \u00e9sta se conoc\u00eda como chilled, es decir como helado o fr\u00edo en ingl\u00e9s.<\/p>\n
En muchas partes de M\u00e9xico se hace la distinci\u00f3n de chelada y michelada, pues la primera se caracteriza solamente por tener cerveza con hielo, sal y lim\u00f3n; mientras que a la segunda, adem\u00e1s de agregarle lo antes mencionado, se le ponen salsas que dan un sabor m\u00e1s cargado y picoso. Actualmente se conocen por escarchar el vaso con chamoy y luego con una mezcla de chile en polvo natural o de sabores como uva; mora azul; pi\u00f1a, entre otros.<\/p>\n
Hay quienes consideran que la cerveza no deber\u00eda tomarse de esta manera ya que pierde por completo el sabor de la cebada tan caracter\u00edstico de la bebida. Es importante destacar que con el paso de la Michelada, se han creado diversas maneras de tomar la cerveza, por ejemplo las \u201cgomichelas\u201d.<\/p>\n
Estas se caracterizan por servirse casi de la misma manera que las micheladas; sin embargo, se le agregan tambi\u00e9n gomitas dulces o de chile. Pueden ser acompa\u00f1adas en forma de brochetas o alrededor del vaso.<\/p>\n
Otra de las variaciones m\u00e1s originales y curiosas es la cerveza servida en un vaso de licuadora, dando como resultado el nombre de \u201cLicuachela\u201d. Esta se prepara con diversos ingredientes dulces y picantes, adem\u00e1s se caracteriza porque el vaso se escarcha con chamoy y chile en polvo, tal como en la michelada.<\/p>\n
Hace unos d\u00edas se hizo viral el ic\u00f3nico momento en el que los actores Natalia Dyer y Charlie Heaton de la famosa serie estadounidense Stranger Things, probaron la \u201cLicuachela\u201d durante su visita a M\u00e9xico.<\/p>\n
Recientemente se dio a conocer la nueva forma en la que, en estados como Toluca, Morelia y Ciudad de M\u00e9xico, se est\u00e1 tomando la cerveza, se trata de la \u201cpitochela\u201d; una cerveza michelada vertida en un envase de pl\u00e1stico con forma f\u00e1lica, esta se acompa\u00f1a con chamoy y gomitas al gusto.<\/p>\n