Las famosas enchiladas suizas es un platillo elaborado con tortillas de ma\u00edz rellenas con pollo desmenuzado, ba\u00f1adas con salsa verde y gratinadas con queso manchego, las cuales se sirven de forma tradicional acomodadas en un plato extendido con abundante salsa, resaltando el queso gratinado y la verdad es un total deleite para el paladar.<\/p>\n
![\"\"](\"http:\/\/www.feeling.com.mx\/img\/2022\/06\/enchiladas-gastrolabweb-com-300x168.jpg\" "\\"Enchiladas")
De acuerdo con Larousse Cocina, se llaman suizas porque el platillo contiene crema y mucho queso, y Suiza es famosa por sus quesos y productos l\u00e1cteos. Sin embargo, se sabe que estas enchiladas fueron inventadas a principios del siglo XX en una famosa cadena de cafeter\u00edas mexicanas.<\/p>\n
Para recordar esta cl\u00e1sica preparaci\u00f3n que se volvi\u00f3 todo un referente de comida t\u00edpica mexicana, con la siguiente receta podr\u00e1s preparar unas exquisitas enchiladas suizas muy picositas como regularmente suelen degustarse y tan deliciosas como siempre. Desde casa har\u00e1s este platillo para complacer a toda la familia.<\/p>\n
Ingredientes:
\n8 tortillas de ma\u00edz
\nPollo deshebrado para las
\nenchiladas
\nal gusto
\nSal y pimienta negra molida al gusto
\nAceite de oliva
\n1 taza de queso manchego, rallado, para decorar
\nPara la salsa de las enchiladas:<\/p>\n
1 kilo de tomate verde
\n8 chiles serranos
\n\u00bc de pieza de cebolla
\n1 diente de ajo
\n1 ramita de cilantro fresco, desinfectada
\n1 taza de crema \u00e1cida
\n\u00bc taza de caldo de pollo<\/p>\n
Preparaci\u00f3n
\nEn esta receta necesitas pollo deshebrado, as\u00ed que puedes cocinar una pechuga en agua con un poco de ajo, cebolla y sal y luego desmenuzarla. Una vez aclarado este punto, es momento de comenzar.<\/p>\n
Precalienta el horno a 180\u00b0C.<\/p>\n
Para la salsa, hierve los tomates y los chiles hasta que los tomates est\u00e9n cocidos y cambien de color. Lic\u00faa con la cebolla, el ajo, el cilantro, la crema y el caldo de pollo.<\/p>\n
En una olla mediana calienta una cucharada de aceite y fr\u00ede la salsa por 5 minutos a fuego bajo. Sazona al gusto y reserva.<\/p>\n
En una sart\u00e9n, caliente agrega un chorrito de aceite y pasa las tortillas por ambos lados un minuto para suavizar. Escurre.<\/p>\n
Rellena las tortillas con el pollo deshebrado. Distribuye y acomoda en un refractario, ba\u00f1a con la salsa y el queso rallado al gusto.<\/p>\n
Gratina en el horno durante 5 minutos. Sirve y disfruta de unas deliciosas enchiladas suizas \u00a1buen provecho!.<\/p>\n
Fuente: Gastrolabweb.com<\/a><\/p>\n Comienza la ma\u00f1ana con unas ricas enchiladas suizas gratinadas, \u00a1dejar\u00e1s el plato limpio! — kiwilim\u00f3n (@Kiwilimon_LAT) March 28, 2022<\/a><\/p><\/blockquote>\n \n
Receta https:\/\/t.co\/AO31jwLPrV<\/a> pic.twitter.com\/uAxsu4hBgE<\/a><\/p>\n