Caldo de res, puchero o cocido son algunos de los nombres con que se conoce en M\u00e9xico esta receta de carne con verduras y tu\u00e9tano.<\/p>\n
El tu\u00e9tano protege la salud visual y \u00f3sea, ayuda a tener una buena coagulaci\u00f3n sangu\u00ednea; aporta f\u00f3sforo, hierro, calcio, magnesio y zinc, \u00e1cidos Omega 3 y prote\u00ednas que ayudan a prevenir la depresi\u00f3n, algunos tipos de c\u00e1ncer, la demencia, aumenta la producci\u00f3n de gl\u00f3bulos blancos, combate la inflamaci\u00f3n y protege a la piel, adem\u00e1s de proteger y nutrir al cerebro.<\/p>\n
Por eso, en esta ocasi\u00f3n queremos compartirte la receta para hacer un rico Caldo de Res con tu\u00e9tano.<\/p>\n
El tu\u00e9tano es la m\u00e9dula \u00f3sea que est\u00e1 dentro del hueso de los animales, y su consistencia gelatinosa y a la vez grasosa es una fuente importante de vitaminas, minerales y \u00e1cidos grasos que ayudan a mantener nuestra salud. Entre otras propiedades, destaca su contenido de vitaminas A, E, D y K, que son ideales para fortalecer las defensas y prevenir el envejecimiento prematuro.<\/p>\n
Caldo de res con tu\u00e9tano<\/strong><\/p>\n Ingredientes:<\/p>\n 1.3 kilos de carne de res surtida \u00bfNo les ha pasado que le van a poner lim\u00f3n al caldo y se les va el lim\u00f3n? <\/p>\n Nada mejor que un rico caldo para la comida,…<\/p>\n Publicado por Max Adame<\/a> en S\u00e1bado, 12 de marzo de 2022<\/a><\/p><\/blockquote>\n<\/div>\n Instrucciones de preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n Lava muy bien la carne de res (chambarete, maciza, agujas) y los tu\u00e9tanos con agua fr\u00eda y coloca todos los trozos en una olla, de preferencia una olla expr\u00e9s para que est\u00e9 m\u00e1s r\u00e1pido.<\/p>\n A\u00f1ade 2 litros de agua, 1\/2 cebolla, la cabeza de ajos, los elotes partidos en tres y sal al gusto. Tapa y deja a fuego alto, a partir de que comience a \u00abchiflar\u00bb o echar vapor la olla expr\u00e9s, deja de 20 a 30 minutos m\u00e1s para que la carne est\u00e9 suave.<\/p>\n Mientras est\u00e1 lista la carne, lava muy bien tus vegetales y pica en trozos medianos los calabacines, las papas, y la col, coloca otra olla con los 2 litros de agua restante, la col, las papas y un poco de sal al gusto, deja a fuego medio alto.<\/p>\n Una vez que empiece a hervir el agua de los vegetales, revisa que la carne est\u00e9 cocida (recuerda esperar a que deje de chiflar la olla expr\u00e9s para abrirla), desecha el ajo y la cebolla.<\/p>\n Pasa el caldo, los elotes y la carne a la olla con los dem\u00e1s vegetales, agrega el calabac\u00edn y deja hervir. Cuando comience a hervir rectifica la saz\u00f3n y si hace falta agrega un poco de sal al gusto, deja por un par de minutos m\u00e1s y \u00a1a disfrutar esta delicia, con tortillas de ma\u00edz caliente!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Caldo de res, puchero o cocido son algunos de los nombres con que se conoce en M\u00e9xico esta receta de carne con verduras y tu\u00e9tano. El tu\u00e9tano protege la salud visual y \u00f3sea, ayuda a tener una buena coagulaci\u00f3n sangu\u00ednea; aporta f\u00f3sforo, hierro, calcio, magnesio y zinc, \u00e1cidos Omega 3 y prote\u00ednas que ayudan a prevenir la depresi\u00f3n, algunos tipos de c\u00e1ncer, la demencia, aumenta la producci\u00f3n de gl\u00f3bulos blancos,…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":113680,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[24,30],"tags":[],"views":146,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/113679"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=113679"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/113679\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/113680"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=113679"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=113679"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=113679"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n200 gramos de tu\u00e9tano
\n4 L de agua
\n3 elotes tiernos
\n4 papas
\n1\/2 col chica
\n5 calabacines
\n2 ramitas de epazote
\n1 cabeza de ajo
\n1 cebolla
\nSal<\/p>\n\n