{"id":1114,"date":"2010-06-06T19:42:09","date_gmt":"2010-06-07T02:42:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/?p=1114"},"modified":"2010-06-06T19:42:09","modified_gmt":"2010-06-07T02:42:09","slug":"comida-inteligente-para-el-cerebro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/1114\/comida-inteligente-para-el-cerebro.html","title":{"rendered":"Comida \u00abinteligente\u00bb para el cerebro"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignright img-responsive \" src=\"http:\/\/de10.com.mx\/img\/promos\/omega_6.jpg\" alt=\"\" width=\"350\" height=\"400\" \/>A primera instancia, la ingesta de ciertos alimentos se hace por la motivaci\u00f3n de un cuerpo est\u00e9ticamente correcto. Pero al igual que los m\u00fasculos, el cerebro requiere de nutrientes y h\u00e1bitos para mantenerse en condiciones \u00f3ptimas, las cuales se reflejar\u00e1n en las funciones b\u00e1sicas que realiza de este \u00f3rgano vital como son: la percepci\u00f3n, la retenci\u00f3n, el an\u00e1lisis, la emisi\u00f3n y el control.<\/p>\n<p>Por tal raz\u00f3n, se deben tomar en cuenta aquellos  nutrimentos y las porciones de \u00e9stos que coadyuven al buen funcionamiento del cerebro. De acuerdo a esta premisa, los sitios feminis.com y alimentacion-sana.com menciona algunos consejos para alimentarlo inteligentemente.<\/p>\n<p><strong>M\u00e1s comidas en peque\u00f1as porciones <\/strong><\/p>\n<p>El cerebro consume cerca del 20 por ciento de las calor\u00edas diarias, por lo que requiere un suministro constante de glucosa. Michael Green, de la Universidad de Aston, la cual se especializa en la psicolog\u00eda del comer, recomienda comidas m\u00e1s frecuentes pero m\u00e1s peque\u00f1as debido a que, para un mejor funcionamiento, requiere de aproximadamente 25 gramos de glucosa circulante en la sangre.<\/p>\n<p><strong>Comer para una baja glicemia<br \/>\n<\/strong><br \/>\nLa glicemia o glucemia se define como el valor de los niveles de az\u00facar presentes en un litro de sangre, mismos que provienen de los carbohidratos y son elementales para que el cerebro pueda cumplir efectivamente sus roles en el cuerpo.<\/p>\n<p>Por tal raz\u00f3n, es recomendable consumir aquellos carbohidratos bajos en \u00edndice glic\u00e9mico porque, por ejemplo, si se genera un ingreso alto de az\u00facar en la sangre (atribuido a un alimento alto en glicemia) el organismo necesitar\u00e1 liberar m\u00e1s insulina para estabilizarlo.<\/p>\n<p>El cerebro, de acuerdo al sitio medicinapreventiva.com, necesita que las concentraciones de glucosa se mantengan dentro de un margen determinado para funcionar normalmente. Las concentraciones inferiores a 30 (hipoglicemia) miligramos por decilitro (mg\/dl) o superiores a 300 mg\/dl pueden producir confusi\u00f3n, p\u00e9rdida de la conciencia e incluso la muerte, particularmente la hipoglicemia.<\/p>\n<p>En este contexto, los carbohidratos bajos de glicemia (como los contenidos en frutas, verduras, nueces, granos enteros y leguminosas) se rompen en mol\u00e9culas de glucosa lentamente, proporcionando la continuidad del suministro de energ\u00eda para el cerebro. La comida alta en fibra  es relativamente baja en el \u00edndice glic\u00e9mico.<\/p>\n<p><strong>No todos somos iguales <\/strong><\/p>\n<p>El peso, el tama\u00f1o, incluso la edad hacen que el cuerpo reaccione de distintas formas ante la glucosa y, por lo tanto, tambi\u00e9n el cerebro sufre estas consecuencias.<\/p>\n<p>En este contexto, una persona muy delgada o los ni\u00f1os pueden sentirse d\u00e9biles o de mal humor en un periodo m\u00e1s r\u00e1pido que un adulto de tama\u00f1o medio, esto debido al bajo nivel de glucosa en la sangre.<\/p>\n<p><strong>En las grasas tambi\u00e9n hay diferencias <\/strong><\/p>\n<p>Las grasas tienen la capacidad de bajar el \u00edndice gluc\u00e9mico de un alimento, pero no todas son ben\u00e9ficas.<\/p>\n<p>Por un lado, las grasas trans, un tipo de \u00e1cido graso insaturado que se encuentra principalmente en los alimentos procesados, han demostrado ser da\u00f1inas para el organismo ya que, adem\u00e1s de causar sobrepeso y elevar los \u00edndices de colesterol, las personas que las consumen  son m\u00e1s susceptibles a los d\u00e9ficit cognitivos y aumenta la probabilidad de accidentes cerebrovasculares.<\/p>\n<p>En otra instancia se encuentran las grasas buenas como el omega 3 y sus derivados, DHA, y EPA, mismos que se encuentran en aceites vegetales, pescado, semillas y en algunos frutos. Estos elementos son los que forman los puentes de comunicaci\u00f3n de las neuronas.<\/p>\n<p>Asimismo, el omega 9, otro \u00e1cido graso ben\u00e9fico, juega un papel importante pues compone la mielina, que es la capa fina de grasa que protege al cerebro, tal como la firma el sitio associatedcontent.com .<\/p>\n<p>Cabe resaltar que las personas que eliminan la grasa de sus dietas, son m\u00e1s propensas a tener depresi\u00f3n, adem\u00e1s de presentar comportamientos agresivos y antisociales.<\/p>\n<p>El sitio fitsiostar.com se\u00f1ala que los mejores alimentos para el cerebro son aquellos que contienen silicio, el cual se haya en:<\/p>\n<p>1. T\u00e9 de paja de avena<\/p>\n<p>2. T\u00e9 de cebada<\/p>\n<p>3. Salvado<\/p>\n<p>4. Quesos<\/p>\n<p>5. Productos l\u00e1cteos<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n recomienda la ingesta de:<\/p>\n<p>1. Jengibre<\/p>\n<p>2. Nueces<\/p>\n<p>3. Yemas de huevo<\/p>\n<p>4. Aguacates<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las nueces, el jengibre y el aguacate se encuentran en los alimentos que lo nutren; comida con altas dosis de az\u00facar deben ser controladas<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[30],"tags":[72,921,48071],"views":231,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1114"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1114"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1114\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1114"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1114"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1114"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}