{"id":111291,"date":"2021-11-06T12:34:22","date_gmt":"2021-11-06T19:34:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/?p=111291"},"modified":"2021-11-06T12:40:33","modified_gmt":"2021-11-06T19:40:33","slug":"hoy-es-dia-nacional-de-los-mexicanisimos-nachos-en-ee-uu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/111291\/hoy-es-dia-nacional-de-los-mexicanisimos-nachos-en-ee-uu.html","title":{"rendered":"Hoy es D\u00eda Nacional de los mexican\u00edsimos Nachos en EE.UU."},"content":{"rendered":"

Se dice que Ignacio Anaya, un mexicano de la ciudad fronteriza de Piedra Negras, invent\u00f3 la botana que hoy conocemos en todo el mundo como NACHOS hace 78 a\u00f1os. En 1943 cuando unas comensales hambrientas se presentaron en el Victory Club, el restaurante en el que trabajaba, al otro lado del r\u00edo Bravo, en Texas. Eras una docena de clientes, esposas de los soldados estadounidenses que hab\u00edan estado de compras en la ciudad y ahora estaban buscando algo que comer.<\/span><\/h3>\n

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Como jefe del comedor, Anaya se encontr\u00f3 en ese momento sin chef, por lo que decidi\u00f3 improvisar algo sabroso para sus clientes. Pero los \u00fanicos alimentos disponibles en la cocina eran las tortillas, chiles curtidos y el queso. Comenz\u00f3 a preparar el platillo cortando la tortilla en tri\u00e1ngulos y dor\u00e1ndoles. El queso se derriti\u00f3 calent\u00e1ndolo un poco y sobre las frituras triangulares calientes. Remat\u00f3 el plato con chiles en conserva cortados en rodajas, para completar la primera receta de Nachos Especiales, tambi\u00e9n conocida hoy como Nacho’s Special Dish.<\/p>\n

Anaya, a quien llamaban Nachito por su baja estatura, cre\u00f3 un plato que crecer\u00eda en popularidad en Texas y el suroeste durante los pr\u00f3ximos 20 a\u00f1os. Anaya pas\u00f3 a trabajar en el Restaurante Moderno en Piedras Negras, que todav\u00eda utiliza la receta original. Tambi\u00e9n abri\u00f3 su propio restaurante, Nacho’s Restaurant, en la ciudad fronteriza.<\/p>\n

El bocadillo del estadio recibe un gran pulgar hacia arriba<\/strong><\/p>\n

La reputaci\u00f3n de los NACHOS como la botana, el bocadillo, el SNACK o antojo m\u00e1s popular realmente despega en las d\u00e9cadas de 1970 y 1980, gracias a Frank Liberto, quien comenz\u00f3 a vender nachos como comida de estadio en el Estadio Arlington, que entonces era el hogar de los Rangers de Texas.<\/p>\n

\"\"Liberto alter\u00f3 un ingrediente importante que le dar\u00eda al plato de nachos una vida \u00fatil m\u00e1s larga y no requerir\u00eda calor para derretir el queso, aunque se aprecia m\u00e1s el platillo con el queso caliente. Frank cre\u00f3 un producto de queso derretido que era parte queso y parte ingredientes secretos. Su salsa de queso no necesitaba ser calentada y su vida \u00fatil se extendi\u00f3 mucho m\u00e1s all\u00e1 de la receta original, que usaba queso perecedero.<\/p>\n

Liberto present\u00f3 sus nachos del estadio al famoso locutor deportivo Howard Cosell, quien elogi\u00f3 el plato durante un partido de f\u00fatbol americano un lunes por la noche, un momento en la historia de LOS NACHOS a la que se le atribuye haber ayudado a convertir a este mexican\u00edsimo antojito en un nombre familiar hoy internacional.<\/p>\n

\u00bfY qu\u00e9 pas\u00f3 con Nacho Anaya?<\/strong><\/p>\n

Ignacio Anaya falleci\u00f3 en 1975. En su honor, se erigi\u00f3 una placa de bronce en Piedras Negras, y el 21 de octubre fue declarado d\u00eda internacional del Nacho, aunque en EE.UU. se celebra hoy 6 de Noviembre.<\/p>\n

AQU\u00ed UN VIDEO DE LA VOZ DE LOS DEPORTES EN LOS 70 Y 80 EN EE.UU. <\/strong><\/p>\n

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#DeanMartin<\/a> hosts a star studded celebrity roast of #BobHope<\/a> on the premiere episode of #TheDeanMartinCelebrityRoast<\/a>, airing on NBC as its own series on this date in 1974. Prior to this, the roast aired as a segment of #TheDeanMartinShow<\/a>. Here is #HowardCosell<\/a> roasting Bob Hope. pic.twitter.com\/mF63tbrp61<\/a><\/p>\n

— Silver Age Television (@SilverAgeTV) October 31, 2021<\/a><\/p><\/blockquote>\n