![\"\"](\"http:\/\/www.feeling.com.mx\/img\/2021\/09\/yogurth-300x148.png\" "\\"yogurth\\"")
El\u00a0yogur\u00a0es un elemento omnipresente en muchos hogares. Se entiende por yogur el\u00a0producto de leche coagulada\u00a0obtenida por fermentaci\u00f3n l\u00e1ctica, a partir de leche\u00a0pasterizada, total o parcialmente desnatada pasterizada, entre otros muchos tipos.<\/p>\n
En general, la composici\u00f3n nutricional del yogur es muy similar a la de la\u00a0leche, de la cual procede. Sin embargo, existe una diferencia en cuanto a la presencia de lactosa, porque este az\u00facar est\u00e1 presente en el yogur en cantidades m\u00ednimas. Seg\u00fan la Federaci\u00f3n Espa\u00f1ola de la Nutrici\u00f3n (FEN), esto supone un factor importante para la poblaci\u00f3n que padece\u00a0intolerancia a la lactosa, porque gracias al bajo contenido de \u00e9sta en los yogures, suelen tolerar perfectamente el consumo de estos productos.<\/p>\n
Otro punto a favor para este alimento: el consumo de un yogur aporta el 18 % y 30 % respectivamente de las ingestas recomendadas de\u00a0calcio y f\u00f3sforo\u00a0para el grupo de poblaci\u00f3n considerado.<\/p>\n
Adem\u00e1s de su valor nutricional, ahora sabemos que el consumo de yogur puede ayudar a reducir la\u00a0presi\u00f3n arterial en adultos mayores\u00a0con niveles elevados, seg\u00fan un nuevo estudio dirigido por un equipo internacional, que incluye a investigadores de la Universidad de Maine.<\/p>\n
El estudio, publicado en el\u00a0Revista l\u00e1ctea internacional<\/em>, supone un nuevo hallazgo en el Estudio Longitudinal Maine-Syracuse (MSLS).<\/p>\n Los investigadores partieron de la premisa de que las\u00a0enfermedades cardiovasculares\u00a0son la principal causa de muerte y la hipertensi\u00f3n arterial es un factor de riesgo principal de las mismas. En este sentido, la dieta siempre ha servido como instrumento para reducir los niveles de presi\u00f3n arterial.<\/p>\n El equipo de MSLS examin\u00f3 la relaci\u00f3n entre el consumo de yogur y la presi\u00f3n arterial entre los adultos mayores con y sin presi\u00f3n arterial alta. Los investigadores analizaron datos transversales de 915 adultos, con una edad media de 62 a\u00f1os. Aproximadamente el 62 % de la muestra ten\u00eda presi\u00f3n arterial alta definida como 140\/90 mmHg.<\/p>\n Los an\u00e1lisis estad\u00edsticos revelaron reducciones modestas pero estad\u00edsticamente significativas en la\u00a0presi\u00f3n arterial sist\u00f3lica\u00a0entre las personas con presi\u00f3n arterial alta que consum\u00edan yogur. En cambio, no hubo mejor\u00eda asociada con la ingesta de yogur en personas con presi\u00f3n arterial normal.<\/p>\n Los hallazgos fueron antes y despu\u00e9s de ajustar por la confusi\u00f3n de muchas otras variables que se sabe que influyen en la presi\u00f3n arterial, como la\u00a0edad, el sexo, la educaci\u00f3n, la diabetes, el \u00edndice de masa corporal, el colesterol, los niveles de az\u00facar en sangre, el\u00a0ejercicio\u00a0y otras variables diet\u00e9ticas.<\/p>\n Ya en trabajos anteriores de los investigadores del MSLS, se hab\u00eda apuntado una asociaci\u00f3n positiva entre la dieta mediterr\u00e1nea y una mejor funci\u00f3n cognitiva, y entre otros productos l\u00e1cteos y la disminuci\u00f3n de la presi\u00f3n arterial en personas sin antecedentes de\u00a0accidente cerebrovascular\u00a0y enfermedad renal.<\/p>\n \u00b0Combate la ansiedad. — Miguel Meza Nutri\u00f3logo ???????? (@MiguelMezaNutri) March 29, 2021<\/a><\/p><\/blockquote>\n A partir de 60 a\u00f1os<\/h3>\n
Consumo de productos l\u00e1cteos<\/h3>\n
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\u00b0 Ayuda a tu sistema inmunol\u00f3gico (Microbiota)
\u00b0 Ayuda a tu salud cardiovascular.
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