{"id":103769,"date":"2021-08-07T09:27:21","date_gmt":"2021-08-07T16:27:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/?p=103769"},"modified":"2021-08-07T09:27:22","modified_gmt":"2021-08-07T16:27:22","slug":"que-le-pasa-a-nuestro-cuerpo-cuando-bebemos-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.feeling.com.mx\/site\/103769\/que-le-pasa-a-nuestro-cuerpo-cuando-bebemos-cafe.html","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 le pasa a nuestro cuerpo cuando bebemos caf\u00e9?"},"content":{"rendered":"

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Seguro que mientras lee esto tiene una taza de caf\u00e9 entre las manos. El caf\u00e9 es la bebida m\u00e1s popular\u00a0en buena parte del mundo.<\/strong> Tanto es as\u00ed que los estadounidenses beben m\u00e1s caf\u00e9 que refrescos, jugo y t\u00e9\u00a0juntos<\/a>.<\/p>\n

\u00bfTan popular es el caf\u00e9?<\/strong> Para que nos hagamos una idea, cuando el pr\u00edncipe Harry y Meghan Markle anunciaron que pensaban trasladar su residencia a Canad\u00e1, la cadena internacional de cafeter\u00edas Tim Hortons les ofreci\u00f3 caf\u00e9 gratis de por vida como un aliciente extra para mudarse al pa\u00eds norteamericano.<\/p>\n

\u00a0Dada la fama del caf\u00e9, sorprende sobremanera la confusi\u00f3n que rodea a c\u00f3mo este c\u00e1lido y oscuro n\u00e9ctar de los dioses afecta a nuestra biolog\u00eda.<\/strong><\/div>\n
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Los principales ingredientes activos del caf\u00e9 son la cafe\u00edna (un estimulante) y toda una serie de antioxidantes. \u00bfQu\u00e9 sabemos acerca de c\u00f3mo ambos influyen en nuestro organismo? A grandes rasgos, la informaci\u00f3n de la que disponemos es bastante simple, pero el diablo est\u00e1 en los detalles, y las especulaciones sobre si el caf\u00e9 podr\u00eda ayudar o perjudicar se disparan sin que nadie les ponga freno.<\/p>\n

Las propiedades estimulantes de la cafe\u00edna son las que convierten una taza de caf\u00e9 en la opci\u00f3n perfecta para despertarse. De hecho, el caf\u00e9, o la cafe\u00edna que contiene, es\u00a0la sustancia psicoactiva m\u00e1s consumida en el mundo.<\/strong> Parece funcionar, al menos en parte, como un estimulante al bloquear el receptor de adenosina, un nucle\u00f3sido que estimula el sue\u00f1o.<\/p>\n

La cafe\u00edna y la adenosina poseen compuestos heteroc\u00edclicos similares. La primera lleva a cabo un mimetismo molecular al bloquear el receptor de adenosina, lo cual impide que el cuerpo desarrolle su capacidad natural para descansar cuando lo necesita.<\/p>\n

Adem\u00e1s, este bloqueo es la raz\u00f3n por la que el consumo excesivo de caf\u00e9 puede producir agitaci\u00f3n y falta de sue\u00f1o. La fatiga se puede posponer hasta que los organismos reguladores del cuerpo humano comienzan a fallar, momento en el que se producen los nervios y hasta consecuencias de mayor gravedad, como\u00a0ansiedad e insomnio. L<\/strong>os efectos adversos suelen ser habituales y se conocen desde hace tiempo: la posible relaci\u00f3n entre el consumo de caf\u00e9 y el insomnio se descubri\u00f3\u00a0hace m\u00e1s de 100 a\u00f1os.<\/strong><\/p>\n

Cada persona responde de manera distinta a la cafe\u00edna. Al menos parte de esta alteraci\u00f3n procede de los\u00a0diferentes tipos de receptores de adenosina,<\/strong> las mol\u00e9culas a las que la cafe\u00edna se adhiere y bloquea, aunque\u00a0pueden existir otras formas de variaci\u00f3n gen\u00e9tica.<\/strong><\/p>\n

Algunos individuos no procesan la cafe\u00edna, por lo que beber caf\u00e9\u00a0podr\u00eda suponer un riesgo para su salud.<\/strong> Alej\u00e1ndonos de esos extremos, sin embargo, existen diferencias en la manera en que respondemos a una taza de caf\u00e9. Como gran parte de la biolog\u00eda, esa diferencia es producto del ambiente, del consumo de caf\u00e9 en el pasado, de la gen\u00e9tica y, por inveros\u00edmil que pueda parecer, del azar.<\/p>\n

Puede que lo que m\u00e1s nos atraiga del caf\u00e9 sea el excitante chute de cafe\u00edna que nos proporciona. Pero eso no quiere decir que sea el aspecto m\u00e1s interesante desde el punto de vista biol\u00f3gico.<\/p>\n

En un estudio con ratas se observ\u00f3 que la cafe\u00edna provoc\u00f3 en los animales contracciones musculares, por lo que\u00a0es posible que trabaje como un estimulante de la actividad digestiva. No obstante, otras investigaciones han demostrado que el caf\u00e9 descafeinado puede producir el mismo efecto, por lo que todo apunta a la existencia de un\u00a0complejo mecanismo que abarca otras mol\u00e9culas presentes en el caf\u00e9.<\/strong><\/p>\n

LOS BENEFICIOS DE LOS ANTIOXIDANTES<\/h3>\n
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